Muffins, een ideale snack om mee te nemen voor onderweg. Hou je rijpere bananen en lekkere blauwe bessen al maar klaar en ga meteen aan de slag!
Ingrediënten voor 12 muffins
- 3 bananen
- 200 g blauwe bessen
- 200 g bloem
- 125 g suiker
- 1 ei
- 80 g boter
- 2 koffielepels bakpoeder
Benodigdheden
- Muffinvorm
- Papieren vorm voor muffin/cupcakes
Bereiding
- Verwarm de over voor op 200 graden.
- Plet de 3 bananen in een mengkom.
- Voeg de suiker en het ei toe aan de geplette bananen en meng deze ingrediënten.
- Smelt de boter en laat deze een beetje afkoelen.
- Meng de gesmolten boter geleidelijk met de mix.
- Voeg nu de blauwe bessen toe.
- Zeef de bloem en het bakpoeder, voeg dit geleidelijk toe aan het mengsel.
- Zet de papieren muffinvormpjes in de bakvorm.
- Vul de vormen met het mengsel.
- Bak de muffins op 200 graden gedurende 20 à 25 min.
- Smullen maar!
Probeerde jij het recept uit? Deel dan zeker een foto van het eindresultaat, tag Fruitsnacks en gebruik de hashtag #Fruitsnacks.
