Notre directeur et producteur de fruits, Karel Paesmans, sera heureux de vous expliquer comment nous procédons :
"Avec 75 ha de nos propres pommiers et poiriers de différentes variétés, je peux vous fournir la meilleure qualité tout au long de l'année. Dans notre entreprise fruitière, nous cultivons 7 variétés différentes de pommes (Jonagold, Jonared, Braeburn, Delbare Estivale, Elstar, Red Prince et Greenstar) et 4 variétés de poires (Conférence, Doyenné du Comice, Durondeau et la nouvelle variété Q-Tee). Avec mon équipe, je cueille environ 2 500 000 kg de fruits chaque année, dont la plupart sont également stockés localement. Vous pouvez donc toujours profiter des fruits de la Hesbaye issus de votre propre culture.
Le reste des fruits qui finissent dans votre panier, je les sélectionne moi-même au marché du matin à Bruxelles. Je goûte et je choisis en fonction du goût, de la qualité et de la saisonnalité.
Le week-end, une équipe permanente, dirigée par ma femme Heidi, assemble les paniers. Chaque fruit est soumis à deux contrôles visuels et manuels pour détecter les blessures externes. Si, malgré nos procédures de qualité, un fruit passe encore à travers les mailles du filet, nous sommes heureux de le remplacer.
En outre, nous conservons trois paniers de chaque production fruitière à titre de contrôle préventif : l'un d'entre eux se trouve dans notre bureau à température ambiante, l'autre dans notre zone réfrigérée et le troisième avec un travailleur de terrain après que le panier a franchi toutes les étapes du processus logistique le lundi. Si ces trois paniers présentent le même défaut avec le même type de fruits, nous savons que nous devons prendre des mesures préventives et en informer nos clients.
Fruitsnacks est le seul fournisseur de fruits aux entreprises qui a toute la chaîne entre ses mains : de la culture, du stockage, de l'achat et de la composition des paniers de fruits à la livraison. Nous garantissons ainsi la meilleure qualité !
