La Doyenné du Comice est surnommée la reine des poires de dessert en raison de sa chair blanche et juteuse, à la saveur très douce. Sa couleur jaune vert présente un reflet brun-rouge. Sa forme est unique et ne se confond avec aucune autre : globuleuse à queue courte.
Cette poire accompagne souvent du fromage à pâte molle.
Des poires pour la soif … de savoir :
- Les poires sont une source de minéraux et de potassium.
- Elles sont riches en sorbitol, qui améliore la digestion, et en fibres.
- Les fibres contribuent à réduire la teneur en cholestérol.
- Une poire contient 51 kcal par 100 g.
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